Aiba Manabu (2021.12.05)

[tronella]

 さあ　今週はですね→[外05]飾区の柴又やって参りましたけども。来た事あります？

（澤部）あんまりないですかね…。俺も　あんまりないんですけど→あの有名な「矢切の渡し」。矢切の渡し。あの旗とかいいじゃん。なんか　味あるよ。書いてある。　ホントだ。乗った事　俺はないな。俺もないですわ。あれを渡らないと→その　今日の食材にたどり着けないと…。そうか。そうなのよ。よし　じゃあ　行きましょう！はい。うわあ　すごい　すごい…。うわあ…。手でなんだ…。手漕ぎなんだ。結構　重いだろうにね。確かに。気持ちいいぜ。ちょうどいいスピードで。ホントっすね。気持ちいい。そうなんですよね。めちゃくちゃ売れてた…。歌われてて。[外9390]～〈昭和の大ヒット曲『矢切の渡し』で→一躍　全国区になりましたが[外06]〈江戸川を挟んだ[外07]飾区柴又と松戸市矢切との→およそ１５０メートル間を折り返し運航する→都内近郊で唯一の渡し船〉移動手段の一つだったんだね。そういう事なんですね。我々　これに乗って　今　畑…。畑です。畑に向かってるんですか。船じゃないと行けないんですね。船じゃないと…　いやいや現代は橋ありますから　別に。いやいや　やっぱりさ橋でっていうより…。なるほど。　味わいながら。うん。近づいてきました。到着！はい！ありがとうございました。〈およそ５分ほどで対岸に着きました〉

（スタッフの笑い）適度な　この揺れが…。適度なね…。

（モーター音）

（スタッフの笑い）アハハハッ！いやいや…。そうですね！この眠くなった　あの気持ちいい感じは感謝しないと。〈到着したのは[外06]今日の食材ですけど…　難しいよ。難しいんですか？難しいよ。ホントですか。　たまに　確かに→見ただけじゃわからない食材ってありますからね。里芋とかだってさ　全然わからなかったじゃない　あれ。見てる？　もう。うん。　見てます　見てます。もう見ちゃってる？見てます　見てます。

（一同　笑い）わかりやすい！わかりやすい？めちゃくちゃわかりやすいですわ。でもさ　ちょっと普通のねぎとは違わない？こんなに大きいの！確かに　なんか　すごいですね。ブワーン！　なんか…　パワーがね。元気だよね。　すごいよ。こんにちは！あっ…。よろしくお願いします。お世話になります。このねぎはなんていう　ねぎなんですか？矢切ねぎ。この辺の。「幻のねぎ」とか…希少価値のある。今　幻に囲まれてるんです。今　我々は　もう。うわあ　出た！今日は　そういう…。やばいね　今日ね。もし　よかったら　ちょっと→抜いてみてもらってもいいですか。はい。うわあ…　すごい　すごい　すごい。いいですよ　いいですよ。すごい　すごい…。ああ　いいですね。じわじわね。いいですよ。いいよね。うわっ…　えっ？えっ…　汁が　すごい出てきた！なるほど！あっ！　あっあっ　あっ…。なんで出ちゃう？わからない。　思った事　出ちゃう。ＩＫＫＯが強めに出ちゃう　今日。太くない？太っ！えっ…すごい立派ですね。なんで太くなるんですか？[外08]っていうのが評判で。最高じゃないですか！

（渋谷さん）ぜひ。うまいですか？

（古宮さん）話を聞くよりも食べてもらった方が。マナブ旬の産地ごはん今日の食材は　矢切ねぎでーす！イエー…！〈農家さんだからこそ知っている→絶品　矢切ねぎ料理を学びます〉まず教えて頂くのは→先ほど　畑でお会いした渋谷さんの奥様[外06]よろしくお願いします。どうぞよろしくお願い致します。春野さん何を教えてくださいますか？今日は　ねぎの塩だれです。ああ～　ねぎ塩　だってなんでも合いますもんね。そうですね。春野さん　まずは　じゃあ…？それで　あと　みじん切り。１枚　皮むくんですか？これ　もう→めちゃくちゃきれいですよ。でもね　やわらかくなります。…なって　美味しい？はい。じゃあ　１枚…　おっ。結構　もう…もったいなくないんだ。なるほど。〈春野さんいわく矢切ねぎは太いので→乾燥しがちな外側を思い切って１～２枚むいた方が→美味しく食べられるんだそう〉みじん切り？みじん切りです。すごい　うまそうで…すごい　なんか　肉厚だな　これ。目が痛くありませんか？全然大丈夫ですね。大丈夫ですか。やっぱ　痛くなる時もありますか？泣けます？

（一同　笑い）新しいと余計にね。ああ　そうなんだ。そうなんだ。そして…。そして…。にんにくのみじん切りをお願いします。これ　全部？はい。おお　結構…。にんにく入った方が香りがよくて。なるほどね。美味しいですよね。ああ　いいですね。きれいですよね。ホントですか？　大丈夫ですか？大丈夫です。じゃあ　こんなもんで。ボウルに入れて塩をお願いします。はい。塩。シンプルに。はい。ちょっと混ぜて５分置いてください。５分？はい。春野さん　ストップウォッチボーイを呼んでもらっていいですか？じゃあ　すいません。

（一同　笑い）いけました。スポッチボーイ。いやいやいや　大丈夫です。最高です　春野さん。今日から改名しますので。スポッチボーイにしよう。スポッチボーイに。スポッチボーイ　いいじゃん。春野さんは　結構食べるんですか？　矢切ねぎは。食べます。何が好きですか？　ねぎ料理。えっ？ほう！ねぎピザ？はい。ちょっと炒めて　ねぎをのせて→チーズをのせて簡単なものを作ってます。うわあ　うまそう！うまそうですね。春野さん　今日　それ作るんですか？「やりません！」。　ああ～！やらなかった。やらないやつか…。そうします。なるほど。美味しそう。もう　矢切のねぎ食べたら…。私は[外06]うわっ！そうですか。そうか。へえ～。もう　他の食べられないぐらいな？そう。やっぱり自分の作ったねぎを食べます。我慢する？すごいね。買わない？　我慢する？食べられないんですよ。かがみですね。すごい　なんかちょっと　水分　出てきたよ。塩　入れてるから。なるほど。じゃあ　油をお願いします。そこに。えっ　これ？入れちゃっていいですか？サラダ油。　で　混ぜてください。へえ～。へえ～。それで完成です。好きな人はオリーブでもいいし。オリーブオイルでもいいし…。これを　どうやって食べますか？豆腐にかけて…。あっ　いい！　豆腐か　正解は。最高ですね。なるほど。僕と春野さんは　スタッフさんが→作ってくれたものを頂きたいと思います。では　いただきます。いただきます。いただきます。ああ　うめえ。あっ　うめえ。油に味がすごい出てるね。もう　ねぎの香り。染みてますよね。これ　ホントに何にでも合うだろうな　このたれ。そうなんですよ。お肉を焼くでしょ？そのお肉にかけて食べても美味しいです。そりゃそうでしょうね。絶対うまいよ。春野さん　続いては何を教えてくださいますか？塩ねぎだれを使って→ペペロンチーノを作りたいと思います。はい　きましたね。きました　ありがとうございます。ありがとうございます。今日は　もう　勝ちですね。はい　まずは？白髪ねぎを作ってください。白髪ねぎね　はい　やります。白髪ねぎって意外と大変なのよね。そう　また１枚めくり…。〈中心を取った外側を平たく重ね　細切りに〉〈シャキシャキの食感にするため水にさらしておきます〉青いねぎは芯を使ってください。真ん中のを使った方がやわらかいと思います。はい。　一番これ？はい　そうです。これ…　これを　はい。それを斜めに切ってください。〈やわらかい中心を使う事でパスタになじみ→ねぎの甘みも感じられます〉春野さん情報が届いてますよ。あっ　欲しいですね。旅行に行くのが好きで→特にバスツアーによく参加されていたと。最近　秋田　福島のバスツアーがとても楽しかった。お友達とですか？　これ。今回は[外06]だから　バスの中も２人だから話もする事ないじゃないですか。そんな事ないですよね？いや　ホント。ご主人とは　行きたくなかったんですか？　あんまり。「行く相手がいないから」…。パスタ　茹でてもいいですか？パスタを４分　お願いします。スポッチボーイ　頼むぞ。オッケー！じゃあ　また…。４分ね。４分　はい。よし　この間に　やっちゃいますか。フライパンで肉を炒めてください。まずね　肉から。ちょっとこのサラダ油　出しちゃいますか。はい　それを使います。はい。豚肉。絶対うまいな　これ。これ　うまいな～。これで　火が通ったら…。はい。ああ　いいですよ。あっ　いいね。それで　鷹の爪と先ほどの　作った塩だれ。鷹の爪と塩だれ。全部いっちゃいますよ。はい。それと　ねぎの青い部分も入れて…　お願いします。さあ　麺が残り１分ぐらいですよ。ホントに　ちょうどいい。あと１分でちょうど炒まるよ　これ。うわっ　うまそう！　これ。これ　絶対うまい。　うわっ！さあ　残り２０秒ですよ。はい。じゃあ　ちょうどじゃないじゃん。

（一同　笑い）火から離してるから。３　２　１…。

（ストップウォッチのアラーム）いきます　いきます　いきます。はい。切りすぎない方がいいか　水。ちょっと　茹で汁もね。そう　茹で汁も…　よいしょ！うわっ！できましたね　これ。これは　いってますね。うわっ！こりゃあ　いい！うまそう！えっ　待って。　ねぎ　ねぎ　ねぎ。あっ　最後に？　わあ～！うわっ　絶対うまい！はい　できました。　完成です！よいしょ！いただきます！いただきます！うまい！　うん！うまい！あっさり食えますね。ねぎが　さっぱりさせてくれる。白髪ねぎの生の辛さも…これも合う！美味しい！うん！春野さん　続いては何を教えてくださいますか？この次は肉まんを…　あっねぎまんを作りたいと思います。肉まんじゃなくて　ねぎまんを。まずは…。生地　作るところから？はい。もうね　生地からやっちゃいましょうよ。せっかくですからね。ベーキングパウダーを入れて。塩。大変だけど…。軽く混ぜてください。はーい！ぬるま湯を入れて→砂糖　ドライイーストを混ぜます。はーい！ここから　こねこねしていくわけですよね。じゃあ　ちょっとずつ入れていきます。はい。〈５分ほど　こねていきます〉結構　力がいるでしょ？いりますね。ラードを加えてください。ラード　はい。ちょっと　それも大変です。あっ　生地にラード入れるんだ。硬いから力がいります。ホントだ。ラード入れるんだ。ねっ。甘みが出て　美味しいんですよね。あっ　そういう事ですか。いい感じじゃないですか？いい感じですね。もう大丈夫ですか？はい！そしたら　これでちょっと発酵させる…。はい　発酵！〈３０分　発酵させていきます〉〈その間に餡作り〉ねぎを…。１センチの輪切りにしてください。はい。輪切り。ボウルに　ひき肉。ごま油。ごま油　はい。酒。酒　はい。しょう油。しょう油　はい。砂糖　オイスターソースを入れて…。オイスターソース　はい。鶏がらスープ。鶏がらスープのもと。鶏がらスープ　はい。〈さらに　みじん切りにしたねぎの青い部分を入れ→コショウを加えたらこねていきます〉美味しそうだな。これ　いいね。これ　いいな。あっ　まだですね。あの　春野さん…。言うな！　言うな　直接！ちょっと出てきました。じゃあ　さっきの刻んだねぎを入れてください。このサイズのねぎが入るんだ。いいですね。ねっ！結構　存在感すごいと思うよ。いいね！いいね。これで　餡は完成です。はい　できた。　完成！〈発酵した生地は６等分にし…〉１４センチぐらいに丸く…。周りは薄く　中は厚めと…。そしたら　ここに具を入れる。はい。　さっきのやつを６等分に…大体　入れてください。はい。うわっ　すごいねぎ。で　包んでいきます。うわ～　すげえ！うわ　うまそう！うわ　いいっすね！こういう感じ？そうですね。　きれいにできてる。紙だ。ああ　いいね。このまま１０分発酵させてください。オッケー！スポッチボーイ。スポッチボーイ！

（２人）１０分。〈１０分　発酵させたら…〉では　蒸します！はーい。絶対　これ　いい。あと１０秒。あと１０秒！もう　いいんじゃない？そろそろじゃない？そろそろです。いい画　撮りたいのよ。　ここで。拭きながら！完成！ウエーイ！　できた！完璧！完璧だ！いいね！〈さらに[外06]オープン！〈その仕上がりは？〉完成！ウエーイ！　できた！完璧！完璧だ！ウエーイ！　できた！

（拍手）では　いただきます。いただきまーす。うわっ　すごいぞ。うめえ！

（スタッフの笑い）うん！最高です。超うめえ！ねぎが主役ですね　ホントに。最初　肉まんだけど→ねぎがすごい…香りが追いかけてきて。さあ　続いてお料理を教えて頂くのは→矢切ねぎ農家に嫁いで２０年→古宮直子さんです。お願いします。よろしくお願い致します。直子さん何を教えてくださいますか？無水ねぎ鍋です。

（２人）無水ねぎ鍋？無水でやっちゃいますか？はい。おおっ！　すごい。まず　じゃあ　ねぎを…？白い部分と青い部分を分けてカットして→青い部分を斜めに細切りにします。なるほど。無水鍋か。ねぎだけでそんな出るんですか？　水分。はい。　甘くて美味しいです。へえ～！で　これ斜めに切っていけばいいのか。この時期は　矢切ねぎばっかり食べるって感じですか？そうですね。もう　春先ぐらいまでは　ずっと。ねぎをスーパーで買うって事は？夏とか買う時あります。ああ～！やっぱ　違うんだね。人によってね　あるよね　それはね。[外08]思いながら買いますけど。そこで我慢してるんですね。はい。　我慢してます。ホントですか？ハハハッ…！この白い部分はカットする？　しない？そのままで大丈夫です。このまま　いく？これを　どうするんですか？次に　牛肉に　塩・コショウをして→小麦粉を茶こしで　ふるってください。お肉に味を付けて…。小麦粉。小麦粉をまぶして…。ねぎの白い部分を肉で巻いていきます。見えなくなるぐらい巻いてください。だから　カットしないのか。なるほど。こういう事ね。こいつは　すごいですね。ねぎは　そうか。なんでも合うか。そうだね。ねえ　肉との相性はね。あっ！　すげえきれいに巻けた。そしたら？６等分にカットして→立てて中心に並べてください。

（相葉・澤部）なるほどね。ねぎをカットしてから巻くより→１本から巻いた方がきれいな仕上がりになります。ここで切るのね。これを切るんだ。真ん中に　これを置く？はい。こういう事ですか？へえ～！周りに青い部分を入れてください。うわあ～！　すげえ！ホント　ねぎだ。なんだ？　これ。うわっ！　うわあ…すごい　すごい　すごい。終わったらごま油と酒を振りかけて→１２分ほど火を通します。ごま油　お酒。火をつけます！はい。これ　なんですか？鍋のフタの穴に栓をする事で蒸気が逃げないんです。結構　水分が出てくるので→やわらかい感じに仕上がると思います。なるほどね。それが　ポイントなんですか。直子さんの情報きておりますよ。おっ！すごい！Ｋ－ＰＯＰや韓国の俳優さんが好きでコンサートに行った時→ハングル語を理解したいと思った事がきっかけという。すごくない？　その…→好きなものだからその国のものも覚えちゃうって。確かに。　その愛がね。愛がすごい。どなたが好きとかあるんですか？　俳優さんとか。パク・ソジュンさんとかわかりますか？パク・ソジュンっす。なんの方ですか？あの…　『梨泰院クラス』。はい。ご主人は　その　じゃあ→直子さんの好きなタイプの感じなんですか？その韓流スターみたいな。真逆かもしれないですごめんなさい。私　色白が好きなので→あの　もう　毎日　外に出てるので丘サーファーみたいに…。丘…　丘サーファーって。丘サーファーね。ああ　こんにちは。すいません　すいません。〈という事でご主人に来て頂きました〉

（直子さん）似てますか？パク・ソジュンに。パク・ソジュン似てます　似てます。　ねっ？似てる？　俺　パク・ソジュン…。似てますよね？パク・ソジュンにしか見えなくなってきた。ちょっと[外06]あの　以前…→ちょっと　あの…会社勤めしてまして→その時の職場で…　はい。へえー！　旦那さんから見て→直子さんの第一印象とかってどうだったんですか？あの…　すいません。覚えてなかったですか。直子さんも　じゃあ　覚えて…？私は覚えてます。覚えてる？ええ。　なんか　地味な人だなって思ったんですけど…。それなら…。魅力は　まあ　優しい…。うわあ～！いいですね。それが一番だよな。ねっ！奧様の魅力は？ああ～。ハハハハ…！　じゃあ　こう…。

（一同　笑い）どこまで…どこまで掘ってるんですか？ハハハハ…！では　できましたんで→オープン！うわあ！うわっ！すごい水分！出てます？出てる！　水入れてないのに。すげえ。

（直子さん）最後に　ごまをかけてください。はい　ごまかけます。うわあ　もう　なんか→しなしなになってる！完成です！イエーイ！えっ　これを卵につけて？

（直子さん）はい。卵となんですか？これ　しょう油？

（直子さん）はい　しょう油です。ああ　黄身じょう油。

（直子さん）つけて召し上がるとすき焼き風な感じになります。では　いただきます！いただきます！

（直子さん）いただきます。うめえ。うめえ！うん。すごい。　ねぎがトロトロだ。卵と合うわ～。やっぱ　青い部分はちょっと歯応えあってね→違うわ　食感が。　全然。〈さらに…〉美味しそう。つまみだな　これは。いいねえ！ねっ。完成！いやあ～…。さあ　直子さん　続いては？ちょっと洋風に→ねぎチーズのオムレツを作りましょう。いいなあ。　オムレツね。うまそう。まず　白い部分を…。はい。白い部分は１センチの輪切り。青い部分は薄切りに輪切りにします。はーい。〈青い部分も輪切りにしたら…〉今度は　ボールに　卵　牛乳塩・コショウを入れて→混ぜてください。

（相葉・澤部）塩・コショウ。で　混ぜる。

（直子さん）はい。オムレツね。フライパンでバターで白いねぎを炒めて→両面に焼き色を付けてください。で　火を通す。はい。しんなりするまで？はい。ちょっと色が付くぐらいがいいかもしれないです。なんか　ねぎ　新聞紙　巻いて置いておけば　いいでしたっけ？保存は。はい。巻いて立てて置いておいた方が→長持ちします。〈今の寒い時期は→常温で立てておくと長持ちします〉確かに　場所取るんだよな。そうなんですよね。冷蔵庫のねぎ。ねぎ　長いから。俺　結構　バイクでね→行ったりする時あるのよスーパー。帰り　だから　リュックからさねぎ出してさ　背負ってさ　よく…。ハハハ…！あの時　なんか　なんで　俺バイクで来たんだろう？　って→いっつも思うんだよな　あの瞬間。確かにね。車で来りゃよかったみたいな。車だったらね→もっと余裕でね。そうそうそう。それ　でもかわいいですよ　それ。もうそろそろ　よさげですかね？そうですね　はい。青ねぎを加えて　塩・コショウして→しんなりするまでまた炒めてください。ウエーイ。はい。卵液を加えて　軽く混ぜて…。あっ　うまそう。いいね！　具だくさん。そのあとに　チーズを　真ん中に横に伸ばして　のせてください。チーズを？ここに　こういう事でしょ？あっ　そういう事か。真ん中にね。で　くるむんですか。で　くるむ。これ　寄せていけばいいんだよでも　オムレツは。ああ…。裏側がきれいであれば成功だから。フフフッ…　その信念でやってきてますもんね　ずっとね。ずーっと　そう。じゃあ　いくよ。せーの…。オラーッ！ちょっと　センターずれたけど。いや…　いいっすね！いいよね。最後に　上にケチャップをかけて出来上がりです。星か？星。　あっ　星…。はい　完成！あら　かわいい。では　いただきます！

（一同）いただきます。いただきます。これは　うまい。ねぎが甘い！うん。チーズとも合いますね　ねぎはね。チーズの塩味がちょうどよくない？そうですね。うわあ　うまい！さあ　続いて　教えて頂くのは→先ほど　畑でお会いした古宮さんの奥様です。矢切ねぎ農家に嫁いで１８年→小宮三枝子さんです。お願い致します！よろしくお願いします！三枝子さん何を教えてくださいますか？今日はですね無限ねぎチャーシューです。無限？ああ…！無限系きたか！無限ねぎチャーシュー。うわっ　楽しみ！やっていきましょう。白い部分を…。斜めに薄切りにしてもらえますか。いやいや…　そんな事ないです。無限　結構やるんですか？無限系は。そうですね。　やっぱりお酒とかのおつまみにもいいし→ご飯のおかずにもなるし。へえ～。水に漬けますか？そう　水に…。漬けます。その間に　じゃあ…。フフフッ…。それなら　よかったです。気が合います。そこ　なんか昔から知り合いですか？　すごい。三枝子さんは　なんですか？一番好きな　ねぎ料理。そうですね　一番好きなのは…→やっぱり　豚バラとかを巻いて→塩・コショウして焼くっていうのが一番好きなんですけど。シンプルだけど美味しそう！できました？はい。

（一同　笑い）これ食ったら…。

（相葉・澤部）飛ぶぞ！〈水にさらしておいた[外06]ボウルに移してもらって。はい。チャーシューと…。はい。はい。　これは…。ごま油ですね。ごま油　塩？塩。これは…。鶏がらスープですね。鶏がらか。で　コショウ？粗挽きコショウを入れます。これ　粗挽きコショウを入れるとちょっと　味がピリッとして…。なるほど！美味しくなりますので。これ　ねぎ　先入れちゃいますか？はい。入れて　混ぜる。混ぜてください。美味しそう。つまみだな　これは。いいねえ。ねえ。これで完成でーす。ああ　すげえ！いただきます！いただきます！うめえ！どうですか？むちゃくちゃうまい！うまい！ああ　これ　無限…　無限だ。ホントだ。辛みと　なんか　この→チャーシューが食べ応えがあるし。そうですね。これは　いいですね。ごま油のね　食欲そそる感じが。危ねえ…。残ってるんだ　長州が。さあ　三枝子さん続いては　何を作りましょうか？無限ねぎチャーシューを使ってラーメンを作ります。無限ねぎチャーシュー麺って事ですね。そういう事ですね。おお…！じゃあ　麺　茹でます。麺を茹でてもらいますかね。２分半ね　スポッチボーイ。鶏がらスープに…。おろしにんにく入れてもらって…→しょうが。しょうが。ごま油。ごま油…。で　塩と。塩。で？お砂糖ですね。お砂糖も入れる。この　今の塩は山武の塩みたいですよ。出た！　手作りの。手作りの。あれ　テレビで見ましたよ。ホントですか！？手作りしてね。そうです。なんか　海水をバーッて投げて。美味しいよね　粒がでかいんですよめちゃくちゃ。よかったです。〈塩などの調味料が溶けてなじむよう→沸かしていきます〉三枝子さん　ねぎを買います？

（一同　笑い）そっちパターン！そっちだ！そっちか。やっぱり　あの　農家なので→食べ物はね…野菜は豊富にあるので→やっぱり自分ちのものを食べようかな…。なるほどね。うわ～！〈ねぎの甘みが引き立つ→すっきりとした塩ベースのスープを器に注ぎ…〉湯切り。〈麺をしっかり湯切りしたら…〉うまそう！こりゃいい。そして…。そして…。ねぎチャーシューを入れる。もう　ドバッと。うわっ！　完成！いやあ～…。美味しそう！いただきます。

（三枝子さん・澤部）いただきます。汁からいこう。あっ　うめえ…。あっ　うめえ。おなかいっぱいだったのに全然いけるぞ。いただきます。うまい。　う～ん！美味しい。うめえ！うまいね。ねえ。無限ラーメンの完成だね。

（一同　笑い）何杯ぐらい　いけるんだろうな？無限に食ったら。ここで応援ゲストだって。えっ？ああ～！お世話になりました　先ほどは。どうも。めちゃくちゃ美味しいです。ありがとうございます。ホントに美味しいです。これ　無限に食べれます　ラーメン。いいんですか？もちろん　もちろん　もちろん…。もちろんですよ。

（三枝子さん）ラーメン大好きなんですよ。あら　だから出てきたんですね。

（一同　笑い）どうですか？ねぎが！　ねぎがね。ラーメンじゃなくてね。ねぎが美味しい。知ってます？矢切ねぎっていうんですけど。そうですよね。これ　ちょっとね…　情報が。旦那さんとのなれ初めは…。２人とも会社勤務だった時別々の会社だったが→顔を合わせる機会が多く→なんとなく気になった。ちょうどねぎラーメンありますけど→一緒に　なんか　食べる時は…。へえ～。まあ　そこから…。そういうところから話が始まって。あっ！あっ　そういう事？そもそも　ねぎラーメンが好きだったんですよ。なるほど。で　「僕は作ってるんだよ」って話になって？…っていう感じですよね。

（相葉・澤部）はあ～！

（一同　笑い）ねぎで？余計なひと言で　最後。釣られちゃったんです。さあ　三枝子さん　続いては何を？先ほどのねぎチャーシューを使って→チャーハンを作りたいと思います。いや　ラーメンだけじゃ締まらないですもんね。そうですね。やっぱ　チャーハン食べないとね。やっぱりね　ちょっと　この相葉くんのこれを見たかったので。ああ　なるほど。三枝子さん　やりましょう！中華鍋に？ごま油を。はい　ごま油で…。ついてなかった。「強い？」…「強い？」　「ううん」だって。そしたら　卵からいきますね。卵ですね。溶き卵を…。おっ　スピードですよ。スピードだよ。そしたら…　ご飯入れちゃうよ。いいね。フ～！さすが。重くないですか？中華鍋って重くないですか？いや　大丈夫です。このために鍛えてるんですね。そうなんですよ。ジムとか通ってるのもこのために？このためにジム通ってるので。全ては。そしたら　入れていきます。はい。これですね。無限チャーシューと…。やった！最初に作った　これ万能だれも入れちゃおう。うわっ！絶対合うと思いますね。ご飯に　こう油がまとわりつくので…。なるほど。ちょうど　こう→よくなると思うんですよね。うまそう。うん　美味しそう。いや　うまそうだな。頑張れ　頑張れ！よっしゃ　いけ　いけ　いけ。オッケー。いやさ。完成。すげえ。すごい　あっという間。完成！よいしょ～！よいしょ！　いただきます。

（三枝子さん・澤部）いただきます。おお～　うめえ！うわっ！これ　めちゃくちゃうまい！うめえ～！ねぎだれが　すごい油でコーティングしてくれてる。ひと粒　ひと粒ね。うん。塩　入れなくても→チャーシューでちょうどいい感じですね。ちょうどいいですね。ねえ。無限ループなんだよね。チャーハン食ったらラーメン食って→ラーメン食ったらチャーハンにいく…。イエーイ！

（拍手）さあ　今回もですね→視聴者の皆さんから頂いた釜飯レシピを→勝ち抜き方式でやっていきたいと思います。１０回　勝ち抜いたら→『相葉マナブ』特製の釜をプレゼント致します。まず　今　勝ち抜き中の…覚えてますか？　しゃくし菜。しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯。埼玉のですよね？そうそうそう。しゃくし菜明治時代に中国から伝わり→秩父地方で作られている野菜。美味しそうだよ。すげえ　いい香りするよ。豚肉と　しゃくし菜を炒める。まず　じゃあ　肉からいこうか。すごい　いい香り！かつおダシ　入れて…。で　お酒　混ぜる。そこに　炒めた…。入れる。しゃくしな漬の塩気があるので→塩などの味付けはいらないと。なるほどね！

（小峠）へえ～！これで　炊き込む。よっしゃ！　いってきます。１５分炊いて　１０分蒸らす。さあ　できました。しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯です。オープン！わあ　うまそう！うまそう。これ　うまそう！うん　いい香り。豚肉もしっかりしたロースだからさ→食べ応えあるよ　これ。存在感が…。この　お漬物のにおいがさ→なんか　落ち着くんだよね。はいはい　はいはい。最後に　ごまをね。ああ～！はい　完成です。いただきます！

（澤部・小峠）いただきます。チャンピオンのね　しゃくし菜。うめえ～！うまい！味噌の風味とさ→しゃくし菜がシャキシャキしててうまい！こりゃ　強いわ。強いね。埼玉の誇りじゃないですか　これ。ありがとうございます。これはぜひ　勝ち抜いてもらいたい。〈最初の挑戦者は番組史上最多の応募[外06]シンプルな…。おでん釜飯？これは時期ですね。　いいね。この　おでん釜飯　なんと→番組史上最多の４０件以上の応募があったと。えっ！？えっ　すげえ！だからこれ　もし　勝ち抜いたら→４０個　釜がプレゼントされます。まず　お鍋にダシを入れていきます。へえ～！一応　おでんを作るんだ。そうです。薄口しょう油→みりん→砂糖→塩で味を決めて…。おでん　いいよな。ダシと一緒に全部できてるやつも→ありますもんね　パックでね。そうだよね。あと　コンビニとかでも買えるしね。コンビニの美味しいよね。美味しい　美味しい。夜は　おでんで楽しんで次の日　釜飯にしちゃう…。あっ　なるほどね。そのパターンもいいね。さあ　そしてですね　これ→史上最多の応募があったという事で…。投稿者が１４歳の鎌田歩美さんからですね。歩美さん　ありがとうございます。ありがとうございます。私の住んでる地域では地元の歴史を題材にして→中学生が歴史劇を演じる学校行事がございます。今度　その舞台に出る事になりました。俺なんか　教えられるあれじゃないんですけど…。あっ　この間→ドラマ見てくれてるって話したよね？あっ　見た見た見た　見てるよ。見てる　見てる。「相葉くんのやってる優くんむかつくんだよな！」って…。むかつきました？見てる？見ました。むかつかない？なるほどね。ねっ。　いや　いいヤツなんだよ。でも　なんか　俺むかつかせられたっていう事は→成功だよね？でも　そうだと思う。そういう事でしょ？そういう…　だって→その人物像をやりきるっていう事だよね？あっ　やりきりゃあ　いい…。そういう事か。誰を演じるか　わかんないけどやりきった場合…。やりきった場合ね。そうなる可能性もね。よし。　いい感じかもよ。ちょっと待って…。おお～！　結構　いいじゃん。だいぶ煮込んだな。これ　でも　作りたてだから→味が　ちょっと釜飯で炊くと薄くなるので→ちょっと足しますね。　しょう油。なるほどね。薄口しょう油　みりん。これは考えてるな。そうそう。　塩。２日目のおでんの時とかは→やっぱ　味が濃いからいらないんだって。なるほどね。なるほど　なるほど。よいしょ！　美味しそうだね。氷　入れて…。味は　でもしっかりしてそうだな。１０分炊いて　１０分蒸らします。オーケー！オーケー！オーケー！さあ　他の方からも　きております。神奈川県の３０代女性で関野久美子さんですね。ありがとうございます。ありがとうございます。先日　賞味期限の近い[外06]しかし　肝心のマッシュルームを入れ忘れてしまうという→凡ミスをしてしまいました。人に言うほどではないけど→やってしまった凡ミスってありますか？　という事ですね。なんかある？俺は→リップクリーム買って袋から出してさ→こうやって使ってさ→ゴミとリップクリーム間違えてさ→リップクリーム捨てて→ゴミをポケットに入れちゃったっていう。そのパターンありますね。あるね。　それ　あるね。何やってんだろう？　っていう。ある　ある　ある…。俺はね　思い出した…。よくさ　カップラーメンとかをさお湯　入れる時にさ→ポットの…　バーってやつ→押すタイプの白いさよくあるじゃん。あれでさ　バーって入れて→３分経って開けて　食おうとしたら…。ええっ？ええ？すごい味したんだけど周りの子たちも→いっぱいラーメン食ってるから言えなくて。そのまま食べた。えーっ！それ　この時に気づかないですか？会話しながら　こう　なんかやってたんだろうね。気づかなかったのよ。えーっ！

（スタッフの笑い）ええ～？聞いた事ないミスだよ。聞いた事ないミス…。聞いた事ないよ　そんなの。あったんだよ。　そんな…。できました！　オープン。

（一同）おお～！まあまあまあ　こうなりますよね。もう　混ぜちゃうんだ。ああ～　これ　うまそうだな。たまごも。いいんじゃない？　これ　なんか。うまそう！うわっ　すごいな。やっぱ　だいぶやわらかくなってるな　ウインナーも。いや　うまそうだぞ。うまそう　これ。で　お好みで　からしを付けて…。ああ～　なるほどね。はい！　完成です。よいしょー！僕と小峠さんは　スタッフさんが作ってくれたものを→頂きたいと思います。ありがとうございます。では　いただきます！

（澤部・小峠）いただきます！うめえ！うまい！うまい！　あっ　うまいわ。なんか　ご飯の部分がめちゃくちゃ　うまいんだけど。うまい！　しっかりおでん。うまい。やっぱ色んなダシが出てるんだね…。そういう事だね。うまい！いけます？はい。いける？はい。さあ　今　勝ち残っているのがしゃくし菜　豚肉味噌漬け釜飯。豚肉　やわらかいね。うまいね。バランスがいいよ　やっぱ。それに挑むのは　おでん釜飯。肉　野菜が黄金比だったけどまた違ったアプローチで。そうね。　うまい。暫定チャンピオンは　どっち？せーの…。あーっ！

（２人）ああーっ！うわ～　いったね。いったね。いったか…。おお～！なんか　新しかったんだよな。今までにない…。今までなかったね。おでん釜飯です暫定チャンピオン。お見事！お見事。〈新チャンピオンに挑むのは[外06]さあ　続いてはコロッケ釜飯でございます。こちらはですね　神奈川県の北島聖子さんから頂きました。ありがとうございます。ありがとうございます。ある日　夕食に→コロッケとコーンスープを作ろうと思ったのですが→釜－１グランプリを思い出して用意していた食材を→全部一緒にぶっ込んで炊いてみようと考え直し→試してみました。そしたら　すごく美味しくて…。皆さんもぜひ食べてみてください。ホントだって。書いてた？あっ　ホント　ぶっ込んでる。かぎかっこで　わざわざちょっと強調して。まず　キャベツをざく切りにする。コロッケとご飯って→あんまり一緒に食うイメージないんだけど…。ウソ！？えっ！えっ？えっ？いや　食べるよ。食べる？俺　あんま食べた事ないかもな。えーっ？まあ　コロッケパンの…確かにイメージはありますけどね。そしたらウスターソースを入れる。〈さらに　塩を加え軽く混ぜたら→カットしたキャベツを加えます〉で　コーン…。ああ　なんか　うまそうだな　これ。コロッケを入れる。３つ。３つね。ああ　なるほどね。いや　簡単だね　これめちゃくちゃ。これだけ。めちゃくちゃ簡単よ。もうしなっしなになるわけだもんな。で　氷入れて…。よし。　行ってきます。お願いします。ああ　これ　うまそうだ。１０分炊いて　１０分蒸らす。はい。よいしょ。さあ　北島さんからお便り頂いております。英二くんコーナー　やりましょう。私は歌うのが趣味で[外06]嵐の歌を　カラオケで→うまく歌えたらいいなと思うのですが→男性の歌を歌うのはなかなか難しいです。嵐の歌で最初にマスターするなら→どの歌を選ぶのがいいでしょうか？　と。えー？　なんだと思う？　２人は。俺　でも　十八番ですからね　嵐。ホントに？『言葉より大切なもの』ね。あららら…　結構…。へえ～。久しく行ってないけどやっぱり　嵐の曲の中だったら→『Ｌｏｖｅ　ｓｏ　ｓｗｅｅｔ』とか→なんか　聞いた事あるような曲からやったらいいのかな？女性が　でも　男性の歌　歌うって結構　キーがさ…。結局　途中で諦めて→ミュージックビデオ見てるだけっていうの　ありますもんね。あるね。結局ね。それか　サビしかわかんないから→ずっとね　見ててサビだけ歌うみたいな。コロッケ釜飯　できました！オープン！

（一同）うわあ～！はあ～…。ああ～　すげえ！これ　うまいと思うよ。ご飯と合うんだ？合うよ。ウスターソース入れてるっていうのが　いいよね。確かに。ソース味の…　うっすらね。あっ　キャベツもいいかもな　これ。うん。はい　完成です！　きれい！はい　完成です！　きれい！では　いただきます。

（澤部・小峠）いただきます。めちゃくちゃ合う。うまい。めちゃくちゃうまい。甘みがすごいっすね。キャベツ　いいわ。　シャキシャキ。コーンとキャベツの甘みが…。うまいわ。コロッケって→サクサクであれば　サクサクなほど美味しいって思ってたけど→グニャグニャうまいんだね。グニャグニャ　いいねえ。ああ！なるほど！ライスコロッケみたいな…。なるほどね。で　また　余ったら　次の日…。うわっ難しいな　これ。いける？う～ん…。これは　もう…。さあ　今　勝ち残っているのがおでん釜飯。はんぺん　ちくわぶ　大根とか→食感が違うから…。食感ね。すごいね。同じ箇所が一個もないもんね。全部違うもんね。　ひと口　ひと口。ほんのりウスターがいいね　これね。あっ　そうね。暫定チャンピオンはどっち！？せーの…。今　勝ち残っているのがおでん釜飯。コロッケ釜飯。暫定チャンピオンはどっち！？せーの…。あっ！　ハハハハ…！

（相葉・小峠）おお～！いなくなった！いや　ビックリした。　こんなにご飯に合うんだと思って。これは美味しかったですね。合う。イモ…　イモがさねっとりしててさ→それがうまいね。なんか　バランスよかったね。うまかったね。ああ　いや　コロコロ変わりますね。

（スタッフの笑い）という事で　暫定チャンピオンはコロッケ釜飯。おお～。

（拍手）さあ　ホームページでは→釜飯のアイデアレシピを募集しております。どんな些細なアイデアでも…。

（一同）構わん　構わん！来週も見てね！　さようなら～！