tronella (
tronella) wrote in
arashi_transcripts2022-06-12 09:09 am
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Show Channel (2022.05.28)
うま~!もういい?
<さらに…>『1億3000万人のSHOWチャンネル』!局長! 局長!よろしくお願いいたします。本日のゲスト 生田斗真くんですよろしくお願いしま~す。よろしくお願いします!早速 まいりましょう最初の企画 こちらです。
(拍手)
(羽鳥) 港町!今回 斗真が行ってくれたということですけれども。…という場所に行ってまいりました。何よりも…。あぁ そう!ビックリしましたというわけで 今回スタジオに お出しする晩ごはんも皆さんの期待を絶対に裏切らないと思います!楽しみにしててください。
(笑い)
(吉村) どうしたんですか?そうなんだと思って。結構 翔くんがやってくれるのかなと思ったの。そしたら…。そうよ。「それでは!」。
<…をお取り寄せ>港町チャンネル 今回は…。ハハハ…!
<富山湾に面し人口およそ9万人が暮らす射水>
<日本海にいる魚介類800種類のうち…>
<…とも呼ばれる絶好の漁場>
<冬には 紅ズワイガニをはじめ全国的にも知られるブランド…>
<今の季節はホタルイカなど一年を通してさまざまな旬を味わえる>
<情報をくれたのは射水の名物ガイド…>
(紅粉さん) 今日は…。何? 「だいたげっちゃ」って。ハハハ…!どういう意味?富山弁で「おごってあげる」っていうことなんです。「おごってあげる」?あ~ なるほど。これじゃないのね。
<それを求めてやって来たのは…>
(縄井さん) 宝石は…。あら 終わっちゃったんだ。
(縄井さん) 宝石はすごく…。…始まるんですよ。紅ちゃん。
(紅粉さん) あら!これがですね ちゃんと…。
<ということで…>こんにちは お邪魔します。
(紅粉さん) こんにちは~!すっげぇ!
<そう 「富山湾の宝石」とは白えび>
<…するが 漁業として成り立つほど取れるのはここ 富山湾だけ>これ どうしたらいいんですか?このまま 行っちゃっていいの?いいんですか?行っちゃっていいの?
<取れたてを食べられるのは港に来た特権!>
(紅粉さん) 甘くて~!甘くて~!身が ぎっしりしてて溶けちゃって!うまい!すごい。このまま行きたい。
(下條さん) 必ず…。お刺し身で いただいたり。
<白えびは…>
<その後 解凍することで殻がむきやすくなり刺し身としていただける>
<濃厚な甘みと とろける食感の名物…>うわっ すっごい!こんな…ひと口 行っちゃうからねいただきま~す。即行 なくなっちゃうんだよえびが。溶けちゃって 濃厚!白えびのヒンヤリとした感じと熱々のご飯の この感じがもう たまんない!
<漁師さんのオススメは生でも食べられる新鮮な白えびを唐揚げで>おいしそうだな~。いただきま~す。うわっ。何だ これ。すんげぇ!
(サクサクという音)
(紅粉さん) サクサクいってる。これ ダメだ。これ こうしちゃうよ。うまい!
<富山湾に平行するように流れる内川>
<川沿いには漁船が連なり昔ながらの長屋のように民家が立ち並ぶ風景は…>
<…と称される>…に乗って行きたいと思います。こちら!
(紅粉さん) …になりま~す!
<…という市民の足>
<その「べいぐるん」に乗って…>
(紅粉さん)いってきま~す ハハハ…!計算し尽くされた この…。すごいな これ。すご~い。
(紅粉さん)こちらが番屋なんですね。番屋というのは漁師さんがこちらで寝泊まりしたり作業したりする場所で。一番 気になるのは…。あれ あえてですか? それともああなっちゃったのかなぁ?
<しかし 中はキレイに改装されカフェに>
<そして こちらに…>
(紅粉さん) ジャン!ヤバい!これは あれだ! 俺の…。『脳男』だ!
(紅粉さん) ハハハ…!…をやらせてもらって。ドカ~ン!っていう爆破のシーンをやらせてもらったんですけどそしたら…。…が来たみたいな。
<そのシーンがこちら>
<実際に 氷見の廃病院を爆破して撮影された>
<サラっと宣伝したところで…>川の駅…。
<実は ここに射水ならではの名物が>
(紅粉さん) 生田斗真さんです。生田といいます。よろしくお願いしま~す。「かけ中」?うどんのダシで? ラーメン?
<ここ…>
<そして 実は この「かけ中」>
(紅粉さん) ラーメンの気分で食べたい時はコショウ。おうどんの気分の時は…。[外9389]一味やね[外9388]これが 「かけ中」?「かけ中華」の「中」?いただきます。
(スタジオ:吉村) いい食べっぷり!
(スタッフ) ちなみに それは…。考えたことないですよね。うどんのダシだったら うどんの麺入れたくなっちゃうもんね。中華の麺 入れるっていう発想がないもん。めちゃくちゃうまいな これ!一味でも食べてみよう。
(笑い)
(紅粉さん) うどんですよね?うどんっぽいですよね?[外9389]大丈夫?[外9388]ハハハハ!やめて もう。
<射水の町を食べ歩き…>ここは 元々 新町っていう商店街。
(紅粉さん) こんにちは~!到着いたしました~!
<地元で70年続く水産加工品を取り扱う魚源>
<こちらでいただくのは…>
(店員)これは「黒作り」といいまして…。
(店員) 要は…。
<富山では 通常の塩辛よりもこちらの「黒作り」のほうが一般的なんだとか>いっただっきま~す。ホントだ。お酒のつまみにもなるし「黒作り」のほうが濃厚かもしれない塩辛とかよりも。
(スタッフ) 生田さん 今…。あっ 来た!すご~い。
<実は…>
(スタッフ) 基本的には3位からなんですけど…。蜃気楼!
(スタッフ) しかも…。なるほど。
<ということで…>
<向かったのは魚津市>
<そこから…>
<…が出る>こんにちは!
(佐藤さん) こんにちは。蜃気楼 出てますか?メール 出させてもらったんですが残念ながら…。
<タッチの差で…>
(佐藤さん) 蜃気楼っていうと…。実は…。…が変わって見えたり山の形が変わって見えるそんな現象になります。ふ~ん。
<蜃気楼というと…>
<実際には…>
<これは…>
<ここ…>
<しかも運よく蜃気楼が見られれば…>
<…してくれる>
(佐藤さん) 向こう…。
(佐藤さん) あの橋の形 今…。上がって下がるだけの橋になっていると思うんですが。その橋が…。なるほど。
(佐藤さん) そうなんです。大体…。そんなになんですか?はい。
<さすがに無理かと…>してる?[外9389]ちょっとね[外9388]来た?ホントだ!
(佐藤さん)…ことで変わって見えてます。
<比べてみると確かに…>
<…ように見える>やった~!
(拍手)
<何とか滑り込みで…>すげぇ。ハハハ…!
<そして 今夜の晩ごはんはもちろん 白えび!>
<名物 白えび丼をご堪能ください>お先に失礼します。
(小峠) へぇ~。甘いんです~。何これ。このまま行きたいね。そうなのよ。こう行きたくなるでしょ?一つ一つが小さいから口の中で ネットリ絡むよね。やっぱり うまいな~!普通のえびを食べるよりもこういう小っちゃい えびの集合体を食べた時の独特の食感みたいなのがあるね。うまいわ。
(小峠) いやいや それよりも羽鳥さんなんだけど。うまいでしょ? これホントに おいしいでしょ?
(羽鳥) ホントに おいしい!しゃべらなくてもいい。
(小峠)いや~ 何か うちの田舎にさ…。
(笑い)それは…。確実に見える蜃気楼?
(小峠) 見えてた。縦には伸びてない。
(笑いと拍手)
(拍手)よろしくお願いします。ドリアもなんですね。ちょっと意外でしたよね。ナポリタン 有名な感じ。ありがとうございます 本日も。
<さぁ…>出た! 玉木 宏さんでございます。よろしくお願いいたしま~す!お願いしま~す。すごい…。やらなくはないけど…やるほうかもしれません。今は…。へぇ~! 何か…。全然 変わらないししないですよね。最近 ニノと。ニノと一緒にやらせてもらってますね。ニノの…。多分 僕が…。最近は 「玉木くん」と普通に呼ぶようになって。バラエティーとかでご一緒する時に…。何て言われてたんですか?ギリギリ…。
(笑い)ホントに ず~っと そうで。ずっとなんですか?そういう方向。方向は そっちってことですね?
<さぁ…>今夜は…。
<港区…>
<ランチ前には常に行列が出来る親子丼専門店…>ぜひ…。…感じなんで。失礼しま~す! お邪魔します。吉村でございますよろしくお願いいたします。
<こちらが…>
(加藤さん) ここは…。事務所が。…イメージですよ ここに。当時の。櫻井シェフ。
<元々は…>
<…ご主人だが>なるほど!なるほど!…なんですよね?切ったり…。元々…。…ってことですね? ここまでは。そうですね。ありがとうございます。
<そして19年前に店を開くや否やその味が…>
<今では…>
<では…>
(古澤さん) お待たせしました。ありがとうございます!ハァ~。あ~!
<こちらが ランチタイムだけで一日150杯売れたこともある…>
<比内地鶏の味を最大限 楽しんでもらうため…>存在感ありますよね。うん!歯応え あって鶏のうま味と香りを出してますね。最高!口の中で ふわ~って広げてくれますよね 味を。これ どうでしょうか当番組の櫻井シェフって…。…がいるんですけど。なるほど なるほど。
(加藤さん)それが 一番ちょっと…。確かに そうかもしれないです。北国の男ですね やっぱ。一回…。
<それでは この…>[外9390]~ What? カップヌードル 辛 麺[外9390]~ は? new カップヌードル[外9390]~ え? 辛、 辛麺 yeah[外9390]~ 旨くて辛い 旨い 辛い[外9390]~ 唐辛子 good お腹 グー グー[外9390]~ 旨くて辛い 旨い 辛い 旨い[外9390]~ は? new カップヌードル[外9390]~ え? 辛、 辛麺 yeah 旨くて辛い
<ぶっかけ焙煎唐辛子 入り。旨み6 辛さ4 この旨辛が大好評!>
<「カップヌードル 辛麺」買ってね!他のも よろしく>
<今夜は…>ということで 本日は…。…にお越しいただきましたよろしくお願いいたします。よろしくお願いします。ちょっと間違ったら そのまま…。
<「きすけ」の親子丼材料は たったこれだけ>
<第1の工程>
<「きすけ」の親子丼は比内地鶏の食感を楽しんでもらうため…>
<…の3種類を使用>
<まずは…>
<比内地鶏のささみは この部分>
<さばき方は簡単>
<これを ひと口大に切れば完成>
<続いて…>
<これは…>
<斜めに包丁を入れることで…>これ 櫻井シェフポイントですからね。さぁ それでは櫻井シェフ鶏肉を さばいて行きましょうか。初めてです。これかな?形的に これっぽいよね。はい スジを取ってその後 手で… あ! 行けた。あらら…!あ~! あ~!師匠 これ ささみですか?うわ~!見つけた。ひと口大…何か 良さそうじゃない。今日はスムーズに行けてます。よかった これもう 俺…。ハハハハ!
<一方 玉木は…>ささみですよね。はい ささみ。うわ 早っ。あっという間に!ヤバい。
<続いて…>お気を付けくださいね。怖っ そぎ切り。そぎ切り 怖いですよ。そぎ切り 怖いねってか難しいね。
(古澤さん)…と入れて皮の所で縦にしてグッと引いてもらえば。あぁ~。切りやすい このほうが ただ…。「そぎれてない」。あっ これ…。そぎれてますよね?ホントですかありがとうございます。
<玉木は どうか?>でも 難しいな 何か…そぎるっていうのは。うまっ。ねっ うまい。そぎ具合は いかがでしょうか?全肯定 すごいお優しい方で…。
<ここで…>玉木さん めちゃくちゃ…。…やって。すごっ。汗だくになって。その時は…。
(吉村:櫻井) え~[外9379]あとは まぁ…。…とか。
<そうして鍛え上げた肉体が こちら>好き勝手させへんで。
(スタジオ:吉村) うわ これですよ。
(スタジオ:櫻井)うわ すげぇ… すげぇ。
(スタジオ:吉村) すごいですよ。俺ごと こいつのタマ取ったらんかい!ハハっ!さらに すごいですよね長渕さんは やっぱり。ここの 腹斜筋ってあるじゃないですか。動きの中で ここが見えるって相当やってないと。この時で…。え~!私の…。…ありましたから。あんなとこに あるんだ!ってね。ええ びびりました。それでは 続いてが最後の工程になります。2つ目が最後なの?最後の工程でございます。それでは 行きましょう。いやいや…。最初から読めばよかったよ。「仕上げ」でございます。均等に卵を注ぐ。
(菅田)花王が ついに突き止めた…。
(賀来)「菌の隠れ家」
(間宮)除菌洗剤も漂白剤も ダメだった。
(杉野)新「アタックZERO」なら…。
(一同)いざ!
(松坂)バイオクラッシュ洗浄!
<「菌の隠れ家」までゼロへ。 新「アタックZERO」>
(菅田)洗濯槽にも潜んでいた…。
(賀来)ニオイ カビをかくまう 「菌の隠れ家」
(間宮)これじゃ 洗っても洗っても…。
(杉野)臭くなるだけ。
(松坂)そうなる前に 新「アタックZERO」だろ!
(4人)洗濯槽まで!?
<洗濯槽の「菌の隠れ家」まで。 新「アタックZERO」>人気コミック『極主夫道』がドラマ化に続きパワーアップしてついに映画化いたします。濃いキャラたちが大渋滞。笑えて楽しめて最後は感動できる爆笑お祭りムービー『極主夫道 ザ・シネマ』。ぜひ ご覧ください。6月3日より公開となっております。
<「きすけ」自慢の…>スピード。
(古澤さん) そうですね。鶏も…。そうですね。
<まずは 比内地鶏の…>
<そこに 味の決め手となる…>
<ご家庭で再現する場合は…>
<ご覧の分量を加えます>
<おたま1杯 入れたら…>なるほど。
(古澤さん) あぁ そうですね。
<もう1つの主役 卵はスイーツにも使われる…>
<この…>
<2つの…>
<たったこれだけ>
(古澤さん)…っぽくなっちゃいますし。
<円を描くように…>
(古澤さん) 火加減です。
<卵が固まる前に ここでご飯をスタンバイ>出ました 秋田。
<やがて 白身がポッコリ黄身が半熟となったところでOK>
<ここで…>
(古澤さん) あとは これを…。なるほど そこもキレイにすっと のせると。これを どうやって 崩さずに。
(古澤さん) そうですね。
<大事なのは…>
<…こと>キレイですね。
<それでは…>よし。さぁ 加藤さん ポイントは?もう やるしかない。
(笑い)つべこべ言わず やるしかない…。やるしかない。
<まずは…>強火です。そうですね。ヤベェ!1回 沸騰させて 火を緩める。火 緩めた。うわ 何か…。これ… どうしよう。割り下。足しましょう。
<ここで 工程にはなかった…>「消火活動」。ヤバい。黄身を 刺してたよね。6回… だったな。刺して 1・2…。もうダメだ。1・2…。ダメだ。3… 4。さっき2回やったから足して 5・6。やった… やった。ドドっ ドドっ ドドっ!ご飯!食べます。そうなんだ その時はホントに我慢してたんですね。そう 我慢したんですよ。結構 大事な場面で。気になっちゃって。もういい?白身なんか1つも火 通ってない。いいですか? 加藤さん。小刻みに…。小刻みに揺らして。あぁ いい 来た!あっ いい いい!あ~ いい感じで来た!あれ? 意外と…。意外といい!完成でございます。おめでとうございます。お騒がせしました。
<続いて…>入れちゃいます。いいじゃないですか。さっきの僕の ブリン! ブリン!っていうのがない。ハハハ…。なかったですね。プックリした? あっ してる!うわ うまそう!いい感じかな?と思うんですけどもういいですかね。もうちょっと!…が出るようになりました。すごい 総監督が。…いよいよ。来た!行けそう。来い! 行け! 行け~!行け!来た!
<まずは…>
<その出来栄えは?>なるほど。おいしいみたいです。あれ?何が違いますか?「大丈夫」?
(笑い)
(古澤さん) 卵の混ざり具合ともう少しキレイに出来てれば。お店が100点だとしたら…。
(笑い)
<一方…>おいしい。違いますね 全然。
(笑い)総監督が もう。
(古澤さん) こっちのほうがまろやかですね。何で変わるんですか 火の加減?
(古澤さん) 火の入れ方ですね。僕のは…。
(笑い)玉木シェフの親子丼。なのは間違いないね。まさかの…。
(笑い)信じられないことが起きました。さぁ 本家の技 お願いいたします。はい。ハハハ…!お願いします!お願いします。総監督 お願いしますよ。よろしくお願いいたします。
(加藤さん) はい。先にやるんですかね。
(加藤さん) あ…。鶏を入れ忘れました。さぁ ここですよ 卵。
(加藤さん) もう大丈夫だね。もう大丈夫だそうです。
<それでは 本家の味と食べ比べてみよう>ツヤが違いますね 見た目の…うん! おいしい。やっぱ あの卵が半熟になってないと米に卵が染みて行かないですね。
(加藤さん) ただ半熟にするだけで全体が違っちゃうんだろうね。煮過ぎちゃダメだね。玉木さんめちゃくちゃ食べてますよ。めちゃくちゃ…。ずっと食べてられますね これ。櫻井シェフ 本日の教訓お願いいたします。親子丼とは…総監督が言いました。
(笑い)やりましょう。とにかく やりましょう。やるしかない。続いての企画は こちらです。
(羽鳥) 来ました。
(歓声と拍手)
(羽鳥)さぁ 今回はですね ある人が…。
(羽鳥) これを作る神様集団を取材をして来てくれた。
(羽鳥) みたいですね。7000円ってすごくないですか。
(小峠) 結構よね 7000円って。…っちゃ 売ってますよ小さいサイズの。ハハハ… みんな…。
(小峠) ハハハ…!
(羽鳥) そうね 何でしょう。
(小峠)なかなか難しいよ なかなか…。あと もう…。…んじゃないですか この番組。
(笑い)頑張るよ。
<その道を究めし神様たちに直撃する この企画>
<今回は…>
(スタジオ:櫻井) あ~ 小杉さん。
(スタジオ:吉村) 小杉さんか。櫻井くん!リポーターの小杉です。今日は ここ…。…を取材したいと思います。
(スタッフ) 何でも…。はい。じゃ あの~…。…をということで。
(スタッフ) ちなみに…。
(スタジオ:小峠)そうですね もうすぐ。それでは行って来たいと思います!
(スタジオ:櫻井) そうだよね。
(スタジオ:羽鳥) おっしゃる通り。
<やって来たのは 世界的に有名な金属加工の町>
<ここに 1つ…>
<…がいる>こんにちは!こんにちは。…を作っています。
<この道27年のベテラン>イメージとして。
(小杉) ウヘヘ… え~?
<その制作過程を見てみよう>
(竹越さん) これが 刃物専用の材料になります。
<原料は金属の棒 これを…>
(小杉) あ~!
<真っ赤に焼けた金属棒を…>
<これを型抜きすると先ほどの棒が こんな形に>
<2つのパーツを合わせると大まかなフォルムが見えて来た>
<その姿は 爪切りというよりもニッパー>
<実は この…>
<プレスした型から使う部分を取ると70%が廃材に>
<しかし 金属の量を減らすと神がこだわる強度を出すことができない>
(竹越さん) どうしても…。
(小杉) 必要経費。
<では ここで…>
(小杉) で切ったりこのような…。…と呼ばれる大工道具で爪を切っていたそうです。これを こうですから…。
(小杉) ちなみに 現在の折り畳み式の爪切りは…。…そうなんです櫻井局長 知ってましたか?
(スタジオ:櫻井) 知らないです。
<神様の爪切り作り 続いては…>
<このように表面はザラザラで刃も付いていない爪切り>
<これを…>
<ザラザラの…>
(小杉) ハハハ!
<熟練の職人が…>
<…と 光り輝く>
<続いては先端部分を わずか…>
(竹越さん) かといって…。で厚みを持たせてると…。
(小杉) 切れないね。
<硬くて柔軟性のある金属に鍛えているからこそできる超極薄の刃付け>
<いよいよ 仕上げ>
<いよいよ 仕上げ>今…。
(竹越さん) 見えますか?
(小杉) ホンマや 閉じてんのに。作業を…。
(小杉) それやらなかったらどうなるんですか?
<その合刃を得意とする神様が…>
(清田さん) …して行く作業です。
<一見 簡単そうに見えるが…>
(小杉) 今 でもね ガ~ってやってるだけじゃないですか。…というか。
<ちなみに刃先が このような場合には下側を強めに削り上側をやさしく削って直線に整えなくてはならない>
<感覚のみを頼りにヤスリをかける>
<その出来栄えは?>
(清田さん) 握ると…。
(小杉) あ! ホンマや今は開いてるんですけどグッと握って 切るともう… 真っ暗!
<ヤスリをかけたことで光の入る隙間がなく完璧に刃が かみ合っている>
(小杉) もうちょい?
(小杉) ハハハ…。
(小杉) 何となく分かる?でも もう…。だいぶ行ったんちゃいます?
<こうして完成した神様の爪切り>
<全体が磨き上げられ温かみを感じる質感に>
<刃先は鋭く爪の形に合わせ曲線を描いている>
<それでは早速…>
(竹越さん)注意していただきたいのが…。もう 申し訳ないですけど…。そこだけは了承してもらえますかね。
(爪を切る音)
(小杉) あ~ら!
(小杉) ちょっと待って。爪 切る時に…。…ねんけど。すっと 何かこう…。
<顕微鏡を使い断面を比較してみると一般的な爪切りではバリが出ているが神様の爪切りでは滑らかに>…のと。
(小杉) 他のは そうじゃ ない…?
(竹越さん) 他のは ちょっとズレて入って来るんですね。その…。多分 ほとんどの家の爪切りが…。というか…。
(スタジオ:吉村) ズレてるな。どっちかです 多分。櫻井局長。
(羽鳥) これは すごい。うわ カッコいい! 見た目。確かに。カッコいいね。カッコいい。
(小峠) いい工具みたいな。
(羽鳥) ホントに。局長…。小杉さん? 神様からじゃ ない…。一応 読みましょう 「櫻井局長へ」。何それ。
(笑い)
(小峠) いや そうなのよね。ただ 相当いい物ですよってことは伝わって来ますんで。ちょっとやってみましょう 局長。
(羽鳥)チョン チョン チョンって…。小さくやってくんだ。
(爪を切る音)あ! ホントだ。バチ~ン!っていうのが ない何か…。
(笑い)
(小峠) それ 小杉さんもそうだったけど…。普通に なると思う やると。
(爪を切る音)
(羽鳥) 音がいい。ホントだ あの顕微鏡で見た断面がよく分かるわ。ちょっと みんな やって…。ちょっと びびったんですけど閉じてる時 ここ触ってみて…。
(小峠) あっ ホント すごい引っ掛かりがない。何にもないですよ 閉じてる時に。気持ちいい!びびりません? これ。
(羽鳥) ツルッツル。
(小峠) 1枚金属ぐらいの。そう そう そう。ホントだ…。怖っ!あぁ あぁ… なるほど!ホントに! すっごいです これ。
(小峠) 確かに… あぁ~ 確かに。だろうと思ったけど やったら…。…って思います。分かります 分かります 価値は。
(羽鳥) そう!ずっと こうやってたい。7月2日放送 10回目となる『THE MUSIC DAY』。今年は3年ぶりに 有観客開催。…の数々を 会場の熱気とともにお届けいたします。お楽しみに。それでは 生田斗真くんからお知らせです。
(生田) 6月8日より渋谷 PARCO劇場で上演します『てなもんや三文オペラ』に出演いたします。名作音楽劇『三文オペラ』を大胆にアレンジしまして舞台を戦後の大阪に置き換えてアウトローたちのパワーと生きることへの貪欲さを描きます。音楽劇ということで私もたくさん歌ったりします。そして 東京以外の町にも行きますのでぜひ近くに僕らが行った時には劇場に来てほしいなと思っております。ぜひ よろしくお願いします。よろしくお願いします。
<次回の…>
<錦鯉が潜入>
(長谷川) 8億円!
(渡辺) それ やめて!
<さらに…>
<次回も お楽しみに>
<この番組を もう一度ご覧になりたい方は…>
<そして Huluでは本日の放送も過去の放送も配信中>