Aiba Manabu (2021.11.14)

[tronella]

イエーイ！

（拍手）今日はですね　横浜市の都筑区の畑に来ております。横浜なんですね。ねっ！すごい畑がね…。あんだね　こんなね…。なんか　やっぱ…。まあね　確かにね。これ　赤レンガ倉庫ですか？これが　噂の？これが…。さあ　いきましょう　いきましょう。よろしくお願いします。お願いします。よろしくお願いします。本日　お世話になる石川さんです。よろしくお願いします！こちらこそよろしくお願いします。で　今日の食材は　こちらです。えっ？これ　でかいね。でっか！　これ　何？　これ。なんだろう？小峠さんは初だと思いますけど→僕ら　２回やってるんですよ。おお～。でも[外09]大きいんですよ。アニメとかでさ　子どもが　なんか葉っぱを傘とかにするじゃない。そう！そのでかさだよね　なんか。あれでしょ？そうそう　『トトロ』とかさ。『トトロ』のイメージっすね。モノマネいっときますか？　じゃあ。いや　ないない　ないない！

（スタッフの笑い）じゃあ　俺が…　俺がいくよ。ああ　相葉君　相葉君！相葉君？

（一同　笑い）だいぶ　もう…　ダメだ。そりゃそうだ。練習してないんだからクオリティー上がるわけない。ハハハ…。すごい…。これが　あれって事？葉っぱとか　なんか　その…→茎とかって事？なんだろうな？　これ。茎っていうよりもこの中に入ってるやつなんですよ。じゃあ　ちょっと　これ　まず葉っぱ取っちゃっていいですか？どうぞ　どうぞ。これ　ホントすごいね。　大変。そしたらスコップで掘りゃいいんだ。あっ　えー！えっ？　実際の収穫もこうやってやるんですか？そうです　そうです。へえ～。めちゃくちゃ大変じゃん。そうね　大変だね。確かに　これ　収穫するの大変だな。大変ね。結構…　結構　掘ったけどね。ねっ。下に根っこが入ってるから…。そうそう　そうです。そうそう　そうそう。縦じゃなくて横に入れる感じで。もう　いっちゃっていいんですね。まだいけない？いっちゃっていいけど　いけない。いっちゃっていいけど　いけない。どうかしら？そっちにじゃない？早っ！早え！いやいやいや…　もう　わかる。無理だって。もうちょっと　ウーッ！　って。無理無理　無理無理。これ　絶対　無理。早いですよ。そんな次元じゃないよね。うん　次元じゃない。こんな大変じゃなかったよね？掘る時も。だから　これ　横に…。でかいのかね？動いてますよ。あっ　ホント…。両方で　そうやってやれば…両方で　両方で。

（小峠・相葉）両方で。両方で。せーの…！

（石川さん）頑張れ！よっ！オリャ！で　引っ張る。オリャ…。あっ　動いた　動いた　動いた！ああ　いける　いける！これで　小峠さん引っ張りなよこれを。うわっ　重たっ！ハハハハ…！これ…　これを…どうしたらいい？ここに…中についてるんじゃない？ああ…。よし。あっ　出てきた　ほら。あっ　ホント…　丸いのが出て…おお　おお～。ねっ？なんだ？　これ。１　２…。へえ～。ねえ　ちょっと…。ああ　いいじゃん。いけた。これが正解ですよ。あっ　芋。あっ　わかった？何芋？そう！ああ　里芋ね。今回の食材　里芋です！あっ　里芋！里芋　好きでしょ？好き好き。うまいよね。この真ん中が親芋。で　この周りが子芋。で　この端についてるのが孫芋。〈里芋は　１株の親芋から→子芋　孫芋とつながって生まれていくのです〉へえ～！って感じですね　これで。はあ～。これで　じゃあ…。〈農家さんだからこそ知っている→絶品里芋料理を学びます〉さあ　まず教えて頂くのは→先ほどの畑でお世話になった石川さんの娘さんの弥生さんです。お願いします。よろしくお願いします。お願いします。弥生さん何を教えてくださいますか？里芋のアヒージョを作りたいと思います。うわ～！いいね。小峠さんがいるからですよね。はい　そうです。そうだって。小峠さんがいるからアヒージョ。あっ　ホントですか？はい。　あの…。ねえ。アヒージョ。これ　まず　どうします？まずは里芋の皮をむいていきます。滑り止めの付いた手袋があると…。なるほど。これね。　はい　はい　はい。結構　滑って手が切れてしまうと危ないので。あっ　ホントですか。ありがとうございます。気をつけてください。はい。このぬめりがうまいですよね　でもね。結構　手がかゆくなる方も…。あっ　そうですか。はい　いますね。　ぬるぬるで。里芋のアヒージョって珍しいよね　なんか。確かに　食べた事ない。食べた事ないよ。よし　いけました。はい。皮をむいた里芋をひと口大に切ります。はい。　もう半分ぐらいがいいか。食べやすい大きさにお願いします。弥生さんは　里芋の料理で何が一番好きなんですか？ああ～！へえー！祖母から教えてもらったお雑煮の作り方がありまして。いわゆる　関東の？あっ　そうだと思うんですけど→おしょう油味の。おしょう油味。横浜の方ってお雑煮に里芋入れるんだ。横浜ぶりやがって。横浜ぶっちゃいないですけど…。ど埼玉だろうよ。そうですね。一緒じゃねえわ！はい　切りました。そうしましたら　スキレットに→里芋…。里芋。ベーコン　にんにくを入れまして→オリーブオイルを注いでください。この厚さ　いいね。あっ　いいですね。にんにく。がっつり。塩と　これは　あとで？入れちゃいます。入れちゃう？　はい。結構　入るな。ねっ。　結構　入れるんだね。で　鷹の爪。コショウ。コショウ　いきます。で　オリーブオイル　いきます。ああ～。中火で８分　火にかけてください。中火　はい。８分。いいですか？はい。なんですか？言ってください。あっ　ごめん　ごめん…ストップウォッチボーイ！ごめん　ごめん　忘れてた。いいね。天に昇ったね　今ね。

（一同　笑い）すいません。〈８分ほど煮込めば里芋に火が通ります〉３　２　１…。

（ストップウォッチのアラーム）オッケー！　できた！火から下ろしてパセリをかけてください。こうして…。結構　ぐつぐつしてるんで…。で　パセリかける？はい。そうすると彩りが　きれいになります。なるほど！よし　できた！　完成！

（拍手）僕と小峠さんと弥生さんはスタッフさんが→作ってくれたものを頂きたいと思います。いただきます！

（澤部・小峠）いただきます。ホクホクじゃん！やわらかい。ねっ！ホント。熱っ！うめえ～！あっ　うまい！あと　この里芋　うまっ！うまいね。とろっとろですね。うん。ねっとり感が最高だね。すごい！うまいね。　合う合う。これ。めちゃくちゃ合うね。煮物とかよりこっちの可能性ありますね。これ　一番うまいね。うん。さあ　弥生さん　続いては？里芋の唐揚げボールと里芋チップスを→作りたいと思います。なんだ？　それ。唐揚げボール？唐揚げボール？まずは　唐揚げボール用の里芋をさいの目に切ります。俺　ハンバーグ　作ったんだよ。ああ～。へえ～　餃子もですか？相葉君が結構作るじゃないここでさ。えっ　すごい！その　餃子がね。だから　僕が想像してるよりも思ったより簡単だなと思って…。

（一同　笑い）この包み方ね。あっ　難しい？あれが難しいっていうのわかったわ。考えてよ。そうなんですか？お湯　沸かせなかったんですよ。すごい進歩だよ。まあまあ　そうですね。

（一同　笑い）悪魔…。ハンバーグ　まあ　簡単ですね。あっ　入れます…。入れていいんですよね。ハンバーグ　簡単だった？簡単だった。合い挽きで？合い挽きもさ…。はいはい　はいはい。知らなかった。　だから　もう…。

（一同　笑い）合い挽きトーク…。ちょっとだけ静かにしててもらっていいですか。ごめんなさい…。いや　いいんですよ。弥生さんは一切　間違ってないですけどね。ごめんなさい…。合い挽きの話　もういいのよ。今さら　合い挽きがどうこうとか聞きたくないよ　誰もね。みんな　知ってるんだよ　それ。めんつゆと…。片栗粉と…。はい。しょうが…。しょうが。あと　お塩をひとつまみ入れます。お塩　ちょっと入れます。で　混ぜる？はい　混ぜてください。いえいえ　全然。あと　そもそも　相葉さんが何バーグ？　って聞いたのは→ソースとかの話ですからね。あの　なんか…。デミグラスなのか　ポン酢とか…。そう　おろしだ　チーズとか…。ああ　和風か…　どうかって事ね。和風ハンバーグとか。確かにね　特殊な答えされたなと思ったのよ　合い挽きバーグって。ハハハハ…！大丈夫だと思います。オーケー。次は　チップス用の里芋をスライサーで切っていきます。持ちやすい。うん。里芋チップスも食べた事ないなあ。ない。うん　ないね。オーケー。　よし。揚げ時間が　唐揚げボールが３分チップスが１分半です。おお　大丈夫そうじゃん。ホントすごいんですよ。手際がいいなってすごい思います。〈揚げ時間は　およそ３分〉〈きつね色になるのが目安です〉オーケー？揚がったら取り上げて　油を切ってください。次は　チップスを揚げてください。はい。チップス　１分半！チップス　１分半　スタート！

（一同　笑い）これは初めてだなあ…。そうね。もう　すぐだ。揚げたてがやっぱり　美味しいですね。揚げたてが？はい　パリッとして。完成です。

（ストップウォッチのアラーム）オーケー。　完成。で　チップスは　塩を振ります。オーケー。完成！よいしょ！これ　レモンかけた方がいいんですよね？うん。いただきます。うまっ！うめえ！あっ　うまい。あっさりするね　揚げ物なのに。里芋が入るだけで。いくらでもいけそうなぐらい軽い感じだね。　うまい。〈お次は里芋チップスを頂きます〉うまい！あっ　うまいわ。ジャガイモより軽い！食感が　やっぱ　ちょっと独特だね。これ　色んな味付けしたいね。だからね　いわゆるね。俺も！なるほど。横浜にもいるんですね。

（一同　笑い）さあ　弥生さん　続いては…。揚げ里芋の甘辛炒めを作ります。うまそう！うまそうだね。響きがうまそうだね。〈まずは[外09]〈そして　ここで応援ゲストが…〉さあ…。どうぞ。

（拍手）こんにちは！あら　かわいい！お世話になってます。お願いします。敏明さんと　息子さんが…？湊都です。湊都君です。湊都君　かわいいね～。１歳。１歳７カ月です。へえ～。あら～。ちなみに[外09]あっ　いえ　違います。　会社員で。また　違うんだ。これ　じゃあ　澤部聞いた方がいいんじゃない？だって　農家さんじゃないってよ。そうですね　じゃあ…。申し訳ない…　湊都君の前で申し訳ないんですけども。まだ１歳なんでねわかんないでしょうから。一応…　こちらの畑を手伝いに来てくれている→農業ボランティアさんの中に共通の知り合いの方がいて→その方の紹介で知り合いました。じゃあ　その…。あっ　そういう事なんだ。すいませんね。ちょっと　横浜だからオシャレかなと思って。うわあ　やっぱり！　やっぱりか！いいですね。じゃあ　もし　もう一人　生まれたら「みらい」ですか？

（一同　笑い）ああ…　みなとみらい。その話　した事ありまして…。

（敏明さん）そろって…　はい。そろって「みなとみらい」っていうのも。名前もいいじゃない。「みらい」っていう名前もね。「みらい」ってねなんかね　先をね…。ありがとうございます。ありがとうね。ありがとう。　バイバイ。ありがとう。

（終了音）おっ　ちょうど！〈中まで火の通った里芋に→片栗粉をまぶします〉よし。　そしたら…。油で揚げます。そのあと　炒めるんですもんね。そうか　そうか。カラッとしたら　いい感じですか。少し色がついて…。上がれば　大丈夫。うわ～　美味しそう！おお～。もう　これ　塩振って食いたくなっちゃうね。これだけで最高だよ。　よし！フライパンに　しょう油　みりん酒　砂糖を入れてください。はい。ああ　いい香りだ。〈調味料が煮立ったら揚げた里芋を入れ→全体に絡めます〉これは　みんな　好きなやつですよ。これ　いいですね。子どもから大人まで。うわあ　うまそうですね。オーケー！　できた！いただきます！

（澤部・小峠）いただきます！はあ…。

（スタッフの笑い）熱いけど　うまっ！ああ　うめえ！うまい！うめえ！うん　うまい。揚げてるのが　やっぱ　いいですね。香ばしいね　なんかね。これ　うまいわ。うまい！まだ　ちょっとサクサクも残ってて→中は　もう　とろっとろ！いやあ　里芋　うまいっすね！うまいねえ。ねえ！うん。　うまい。さあ　続いてはですね→石川さんの畑をお手伝いしている真理さんです。お願い致します。よろしくお願いしまーす。真理さん　今日は何を教えて頂けますか？里芋のスコップコロッケを作ります。はい。スコップコロッケ？…じゃなくて。うわ～　うまそう！うわあ　うまそう！里芋のスコップコロッケを作ります。はい。スコップコロッケ？…じゃなくて。簡単に言うと…。なんだ…。まず　皮をむいた里芋を→レンジで６００ワット　５分加熱します。いきます。その間に　具材を切ってください。はい。玉ねぎとにんにくをみじん切り。スコップコロッケ情報がきてますよ。知りたい　知りたい。スコップコロッケとは→２０１５年頃に　あるレシピ投稿者がネットで紹介して→話題となったメニュー。大皿に入れたままスプーンで取り分ける→スコップケーキをヒントに考案されたので→その名が付いたと。スコップ。はい　はい　はい。ああ～　そうなの。スプーンで取ってこう　分けるケーキ。スプーンで　こう　いくのがスコップの感じなのかね？…っていう事ですね。そういう事か。はい。　それぐらいで…。大丈夫ですかね。で　フライパンで玉ねぎ　にんにくを炒めて→軽く火が通る感じで。はい。ああ　いい香り。はい～。さっき　でも　始める前にねお話ししてたら　旦那さんが…。上尾なんです。あの…　主人の実家が。澤部さんと一緒の。地元が一緒で。　だから…。どうで…　そうですね…。すごい…。めちゃくちゃ渋るじゃないですか。さっき　なんか彼　大宮だって言ってましたよ。そうなんです。　だから　もう…。

（一同　笑い）すいません…。そこまでの…。お母さん　すいません。そこまでの事やっちゃいましたか。で　牛肉を加えてください。〈そこへ　塩　コショウを加えさらに炒めます〉じゃあ　先ほど加熱した里芋をマッシャーで潰します。お気をつけください。そっか里芋もマッシャーでいくんだね。ねえ。さすが男子ですね。ホントですか？いけた　いけた。いい感じに。ありがとうございます。で　その里芋に先ほど炒めた具材と→バターと豆乳を加えます。色々　入る。はい　バター。豆乳とバター。はい。　豆乳　バター。で　混ぜてください。はい。あっ　うまそう！うん　うまそう。はい。はい。　混ざったタネを→耐熱皿に敷いてください。はい。はい。　オッケーです。そしたら表面にトマトペーストを塗ります。トマトペースト。ペースト…。　へえ～。へえ～。はい。はい。　そして→チーズ　パン粉の順にかけて…。パン粉。はい。こりゃあ　いいね。そしたら？はい。２００度のオーブントースターで→５分　焼きます。はい　オッケーです。よし。　５分。はい。いえ　ああ…。聞きましょうか。ストップウォッチ　でも…。いやいや…　１回　ちょっと…。だって真理さんが欲しいって言うから。真理さんだけの特別ですよ。アハハハ…。アハハハ…。　なんの儀式ですか？嬉しかったですか？　真理さん。嬉しかったです！ああ　よかった。また来てください。はい。ストップウォッチボーイファンがいたか　今日も。

（オーブントースターの終了音）気をつけてください。うわ～　うまそう！うわあ　うまそう！完成～！よいしょっ！うまそう。

（一同）いただきます。あっつい！あっ　うまい…！うん　うまい。これ　うまい！うまい…。うん！　めちゃくちゃうまい！コロッケでもあるしグラタンっぽさもあるしね。美味しい。里芋のねっとり感が→ちょっと　こうとろけるチーズ感になってる…。なってるね。　揚げてないから→じゃあヘルシーって事ですもんね。そうですね。ねっ。　うまい！さあ　真理さん　続いては？次は[外09]親芋？これが親芋ね。うわ　太いな～。これって　食べるんですか？はい。〈親芋は一般的に食べられている→子芋や孫芋の元になる部分〉〈なんと　この巨大な親芋が[外09]親芋　うまっ！うまい。次は[外09]親芋？これが親芋ね。うわ　太いな～。私は大好きなんです。これ　どうやって　やりますか？まず　分厚めに輪切りにしてください。はい。結構　硬いわ。はい。へえ～。硬い。周りの皮をむくんですけど…ピーラーで。ピーラーで。はい。そうか。なるほど。　栄養を。はい。　でも…。アハハハハッ！そんなのが残ってるんです。最後のプライドが残ってるわけですね。はあ～　いいな。ああ　なるほど。里芋の最後のプライドを我々　今から食すわけですね。アハハハ…。光栄ですね。いいねえ。はい。　で　それを電子レンジ　６００ワットで→３分　加熱してください。はい。何かされてたんですか？元々　子ども食堂っていうか…地域の食堂をしてて…。めちゃくちゃいいじゃないですか！例えば　きれいじゃない[外09]へえ～。　それで子どもたちに　ご飯作ってたんだ。そうなんです。つながりがあったんですね。そうしてるうちに　ちょっと[外09]そしたら　もう…。ハマっちゃって。ハマっちゃいました。なるほどね。はあ～。深いなあ。へえ～。はい。片栗粉をまぶしてフライパンで焼くんですけど…。付きました。はい。　そしたら　フライパンで…。焼いてく？はい。片面２分　焼きます。はーい。ストップウォッチボーイ。あらっ。あっ　いい…　そのバージョンも。はい。アハハハ…。よかったですか？　今の。はい。　大人の雰囲気。ありがとうございます。大人の雰囲気ありました？　今。あったかな…。伝わりました。はい。片面２分。はい。片面２分です。もう１回チャンス。そう…。新しいバージョンだってよ。ああ～。すごいファンだな。すごい…。はい。はい。　ひっくり返して１分です。１分です。１分　オーケー　はい。せーの…　はい！あら。あれ？　『火サス』？『火サス』みたいだね。『火サス』…。『火サス』バージョンですよね？そうですね。真理さん　『火サス』好きな世代かなと思って。あっ　そうですね。あんまり刺さんなかった。あんまり刺さんなかった…。３　２　１…。

（ストップウォッチのアラーム）はい　できた！完成で～す！

（拍手）からしじょう油をつけて食べてください。ありがとうございます。いただきます！いただきます。うまい！こんなに　やわらかいの？里芋なんだけどちょっとシャキッとしてる。ねっとり感はやっぱ　少ないっすね。そうね。親芋　うまっ！さあ　続いてはですね→石川さんの畑でお手伝いをしている→菅井和子さんです。お願い致します。よろしくお願いします。和子さん　何を教えてくださいますか？里芋を使ったデザートで里芋もちを作ります。里芋もち？里芋もち？　なんだ？　それ。北海道の名物のいももちそれの里芋バージョンです。なるほど。絶対好きだわ　これ。まずは電子レンジで加熱した芋を…。電子レンジで加熱した里芋をマッシャーで潰して…。はい。里芋もち。へえ～　いももちね。　いいね。和子さんは　里芋料理だと何が一番好きなんですか？一番ですよ。　一番…。なんで　そんな強めに言うんですか？豚汁の中に里芋を入れるのが一番好きです。うまいよなあ。美味しいです　とても。うまいっすね。お味噌汁でも美味しいですし…。確かに。はい。そのぐらいでいいと思います。片栗粉と牛乳を入れましょう。はい。この片栗粉を入れるといももちの食感になりますので…。片栗粉を必ず使ってください。そして　牛乳も入れてください。牛乳も入れます。あっ　もうできました？はい　はい。ホントですか？簡単です。　今日のデザートは簡単。混ぜ合わせて　とにかく…。混ぜて　形整えて→焼くでしょ　絶対。そうなんです。いや　できてない　できてない。まだできてない？３等分に分けてそれぞれ丸く成形してください。で　えっと…　まな板の上にいったん　置きましょう　３個。はい　はい！　すいません　はい。はい。　失礼致しました。先生…！和子さん[外09]その…　教えるみたいのは？えーっ！だからか。失礼致しました。なんの？ああ～！だからか！確かにね。だからね。納得。ああ～！鬼の教官。なるほど。鬼教官？はい。それで完璧ですって　褒める事を…。で　それをですね中火に熱したフライパンで→バターを溶かして…。火をつけましょう。　はい。急いで。バターを溶かして→そこに成形した里芋を置いてください。３つ。　はい。はい。バターは普通の油と違って→焦げやすいので…そうです　そうです。表　２分。表　２分　ストップウォッチボーイ。裏返して　１分。

（せき払い）ありがとうございます。

（一同　笑い）完璧。　完璧。もう　これで　できたも同然です。できたも同然ですか。あら。おお～！本物だ。失礼しました。すげえ。どれぐらい　やられてたんですか？三十何年。私の時も…。

（澤部・相葉）えーっ！

（菅井さん）もう厳しかったですし→就職難でしたので２年間　募集がなかった時です。あっ　そうか。厳しい。　そうなんだ。募集なかったりするんですよね。で　２分経ちました。はい　裏返して１分です。ほお～　裏返して１分。国際線だったんですか？国内線だったんですか？両方やられてて。オッケー！お水と　お砂糖とみりんと　しょう油を…。入れちゃいますよ？はい　入れてください。入れて　あえます。お水と　みりんと…。しょう油　砂糖。しょう油　砂糖。そして　これを入れて　あえて少し煮つめると→これが　みたらしの…。あっ　タレになるんだ。美味しそう。はあ～！オッケー？オッケー。完成！

（拍手）では　いただきます。

（一同）いただきます。うめえ～！あっ　うまい。ああ　美味しい！ねっとり感が合ってるよね。合ってる。片栗粉　入れるだけでやっぱ　おもちっぽい…。そう　もちっぽいんだよね。うまい。うまい！さあ　続いては[外09]先生に。続いては。次もデザートで　里芋アイスです。

（澤部・相葉）アイス！いいですね。トルコアイスのようにねばねばの利いた→美味しいアイスです。簡単ですのでぜひ作ってください。美味しそう！　まずは？それでは　ミキサーの中に里芋を入れてください。里芋　豆乳　お砂糖を入れて→滑らかになるまで撹拌する。はい。いやいや　まだ入れてるだけですよ　それ。入れて…　豆乳？はい　豆乳も入れます。それから　お砂糖も入れます。砂糖も入れます。滑らかになるまで撹拌致します。はい　了解！はい　滑らかになりましたね。器に入れて　冷凍庫で冷やします。それだけ？それだけです。とても簡単なのでそして　美味しいので→ぜひ作ってほしいんです。簡単。確かに　早いね。これを　冷凍庫で冷やし固めます。〈固まる目安は４時間〉〈途中　何度か　かき混ぜると→ふんわりした仕上がりになります〉さあ　固まりました。　できた！はい　器に盛り付けてください。はい。器に盛り付けて頂いてからきな粉をかけます。あっ　きな粉。蜂蜜とか黒蜜でもいいんですけども→この里芋のアイスクリームには一番きな粉が合うんです。できました　完成です！イエーイ！う～ん！　うまい！上品　甘さが。ねっとり。うん。アイスクリームにない食感だよね　このね。うん　美味しい！〈色々な里芋料理を学んだ相葉君ですが[外09]今日はですね　里芋を使って焼きそばを作りたいと思います！いいね。いいよね。焼きそば　食いたかったんだよね。まず　お肉　炒めていきます。[外10]みたいなのあるじゃない。あれが　ホントにあったかどうかって→俺は聞きたかったんだけどさ。聞きましょうよ。和子さんに。和子さん。ずっと　長年　乗られてたじゃないですか　飛行機。…みたいなシーン見た事あるんですけど→あれは　実際…？あります。ありますか？　おお～！ありました。テンション上がった。すげえ！ロンドンから成田に帰ってくる時に。そしたら　先生が…お医者様が３人いらして。えっ！　マジですか？ドクター　３人　乗ってました。そんな事あるの？ラッキーでした　その時は。たまたまね。そうでないとダイバートといって→例えばロンドンから成田でしたら→成田に着く前に緊急に　どこかに着陸して…。すごっ！すげえ！「教えて和子さん」のコーナーいいですね。麺。麺　入れようか。で　お酒。お酒。　ほぐす。はい！いいね。こりゃあ　いいわ！うん。いいね！いいね。はい　そしたら→先ほど甘辛やったの覚えてますか？弥生さんに教えてもらった…？そう。あれを入れていこう。甘辛してないやつをね。揚げた状態のやつ。そう。で　しょう油。ソースじゃなくてしょう油でいきます。しょう油焼きそば。しょう油。で　昆布茶。なるほど！昆布茶。しょう油ときたか。和風なんだね　これね。そうだね。よし　できた！よし　完成。イエイ！よいしょ！完成です！イエーイ！いただきます。

（澤部・小峠）いただきます。うん！めちゃくちゃうまい。やっぱ　しょう油の方が里芋には合うんですかね。うん　うまい　うまい。うまい！イエーイ！今回もですね→投稿者さんから頂いた釜飯のレシピをですね→勝ち抜き形式でご紹介していきたいと思います。そして現在の暫定チャンピオンは→２回勝ち抜き中の→冷凍餃子釜飯でございます。お米の中に　しょう油　お酒→で　みりんと。で　顆粒ダシ。で　しょうが。〈そこに　冷凍餃子を→お米が見えなくなるくらい敷き詰めたら…〉よし。１５分炊いて　１０分蒸らし…。オープン！

（一同）おお～。ああ～　なるほどね。ワンタンみたいになってるよ餃子が。ああ～　いいですね。で　ラー油かけると。なるほど。　餃子だから。できました。　完成です！よいしょ！うまい！皮がいいかも　フニャフニャで。ちょっとパラパラ系のご飯になってない？なんでだろうね？やっぱ　餃子の油が　なんか　こう→コーティングされるんじゃないですか？　ひと粒ずつ。１０回勝ち抜いたらですね→『相葉マナブ』特製の釜をプレゼント致します。それでは　早速　いきましょうか！おっ！〈最初の挑戦者は→名古屋名物のインスタント麺を使った→こだわり釜飯〉ハハ…　はあ～！へえ～。これはですね　大阪府在住の→小学校３年生　晃太郎君→そして　その弟の小学校１年生の智輝君から→頂きました。ありがとうございます。へえ～　すげえ！　兄弟で。すごいな。僕たちは[外09]これを使えば以前　番組で紹介していた→インスタント釜飯岐阜名物合体釜飯→豚汁釜飯　炊飯器チャーハンのいいところを→全部マネできると思いました。この４つの釜飯は　番組で見たあと家で作った事がありますが→僕たちの…。すごーい。自信作だ　じゃあ。〈このインスタント味噌煮込うどんを使った釜飯は→他にも　３人の方から投稿して頂きました〉この味噌煮込うどんなんですけども→寿がきやさん…　ラーメンのね。寿がきやさんが昭和４１年から発売しているもので→東海地方の人にはとてもなじみのある定番商品。味噌煮込み用に→麺が伸びず　味が染み込むように作ってあるので→釜で炊いても美味しく食べられるのが→ポイントなんだそうです。なるほどね。インスタントの袋麺を使う発想は→番組で以前放送したインスタント釜飯から→ヒントを得たという事ですね。なるほどね。うどんを袋に入れて砕きます。小学生で料理に目覚めるっていうのが　すごいよね。すごいよね！結構　試してたよね。その４つは　またうまかったやつだもんな→やっぱりね。そうそうそう。で　たたきます。あんま　いきすぎると麺の意味ないもんね。ああ　まあね。そうだよね。ちょい残した方が…。こんなもんでいいかな。そしたら　鶏肉を切っていきます。確かに　小学校で料理ってした事なかったな。ないよ。ない　ない。こんなね　しっかり…。そうそう。　いや　すごいよ　なんか。じゃあ　長ネギ　切ります。斜めに切る。かまぼこ　いちょう切り。これ　でも　ゆくゆく…。…っていうのもありますね。ああ～！　この兄弟に。はい。兄弟とね。

（一同　笑い）わかんない　でも兄弟が拒否するパターンもある…。ああ　あるよね。いや　出るのはちょっと…ってなるよ。しいたけは…　薄切り。薄切り。具材に…　これ　ポイントですね→具材に　肉と野菜をバランス良く入れるところは→岐阜名物合体釜飯をヒントに考えたという。なるほどちゃんと研究してるね。吸収していってますよ色んなものを。いいよ！　あっ…付属のスープが入ってるんだ。ああ～　ホントだ！そうか　インスタントのね。これをまず入れると。小学生がさ　この番組を作る目線で見てるのが→すごくない？すごい。「母ちゃん　これ作ってよ」みたいなそんな感じだよね。この２人は違うんですよ。自分でやっちゃおうみたいな。これもポイントです。味噌味のスープで炊き込むのは→豚汁釜飯をヒントに考えたという。色んなところから吸収して。そうです。　「これも使える！」。いやあ　いいねえ。いい香りだわ。麺　入れよう。はあ～。よし。　いいよ。氷入れて　炊く。面白い！完璧。楽しいだろうね　これ　なんか子どもたちがやっても→「ラーメン入れちゃおうぜ！」みたいなさ。１５分炊いて　１０分蒸らす。はい。実験みたいな感覚もあるんじゃないの？「これ入れたらどうなるかな？」って。さあ　そしてお母さんから相葉さんに→お願いがあるそうですね　兄弟の。質問じゃなくて？お願いだそうですね。お願い？息子たちは『相葉マナブ』が大好きで→録画したものを何回も見直しています。え～！　ありがとうございます。特に　自然薯　包丁王子　ネギ→ナス　餅つき　パティシエの回がお気に入りで→２０回は見ていると思います。すごい！　ありがとう！２０回も見てくれてるの？見るだけではなく　兄弟２人で→番組で紹介された料理を毎日のように作っています。

（澤部・相葉）すごい！すごいね。握ってるじゃない！ホントだ…！うわっ　すげえ！

（澤部・相葉）そば…！打ってるじゃない。家で？すごいね！お菓子。ホント　好きなんだねえ。帽子かぶって　かわいいね。一生懸命　料理を作る姿を見て→母としてとても嬉しく思うのですが→１つだけ悩みがあります。息子たちは　料理は作るが→お片付けまではなかなかしてくれません。ああ…！ぜひ　相葉さんから息子たちへ→お片付けを頑張るようなメッセージを頂ければ→嬉しいです。なるほどね。　お片付けか…。なるほど！あんま　やっぱ好きじゃないよね。そうですね。片付けはね　子どもはね。そうだよね。だから　なんだろう…。これ　お母さん　大変だわ…。大変よ。晃太郎君と智輝君はシェフになりきって→お母さんとかご両親に　こう　出してあげて。シェフって…　お店はさ最後まで片付けるわけじゃない。ねっ？　お店ごっことしてちゃんと　そういう…→シンクに持っていって　最後に→「１００円ください」って言って。なんか　そうするとお互い　なんか　良くない？面白い。ああ　なるほどね。もうプロだぞ！　という。そう。　プロだぞ！　というさ。そうすればお片付けまで込み込みの。いい！いいじゃないの。２人はシェフだという。シェフ！ああ　いいじゃない。いい。ってなると　なんか行きたくなりますね　我々も…。１００円持ってね。１００円持って…。できました！　オープン！おおっ　具だくさん。いいですね。ここから　ちょっとひと手間かけます。卵を溶いて…→かける。ああ　この上にいっちゃうわけね。あっ　混ぜてみます？なるほど。これ　すごい。すごいね…。あっ　うまそう。蒸らす→この溶き卵を入れるテクニックは→おうちで釜－１グランプリの時に紹介した→炊飯器チャーハンをヒントに考えたという。すごーい！すごいね。これで　ちょっと蒸らすんだってフタして。ちょっと火が入ってくるんですね。うん。　ちょっと卵にね。〈およそ３分ほど蒸らせば…〉ああ　いいかも！これ　いいぞ…。これ　うまいかも。ああ　うまそう！うまそうだね。はい　完成でーす！イエーイ！美味しそう。僕と小峠さんは　スタッフさんが作ってくれたものを→頂きたいと思います。いただきます。

（澤部・小峠）いただきまーす。麺のとこ　いこう。

（すする音）うんめえ！美味しい！味噌の味がすごいマイルドじゃない？そう。　ほんのり…。ほんのりぐらいしか。これ　食感が　この…一つ一つ違うじゃない　具材のさ。これ　いいね。うどんとかね　揚げとか。これは　うまいぞ！いける？

（２人）はい。さあ　現在　勝ち残っているのが→２回勝っています　冷凍餃子。それに挑むのは[外09]袋麺の　あの　ちょっとジャンクな感じがいいんだろうね。出てますね。そうね。暫定チャンピオンは　どっち！？せーの！おっ！　アハハハハ…。おお～　勝った～！あら～。おめでとう！すげえ！という事で[外09]〈新チャンピオンに挑むのはあの　仙台名物を使った釜飯〉はあ～。おお～。やってないか　そうか。やってないね。そうだね。うん。東京都在住　５０代男性ナカジマさんからです。ありがとうございます。私は楽天イーグルスの大ファンで→ほぼ毎年　野球観戦のため仙台に行っているのですが→行ったら　必ず　仙台名物の牛たん焼きを食べています。そこで牛たん定食として提供される→牛たん　浅漬け　テールスープをまとめて炊いたら→美味しい釜飯ができるかもと思いつきました。なるほどね。なるほど！腹に入れちゃえば一緒だろう説だね　これ。そうだね。うん。　ねえ。口に入れて食べちゃえば…。アハハハ…。牛たん。これも　お取り寄せできるやつみたいですね。　真空パックの。これを焼くと。強火でいくって。はい。あっ　でも　厚みもあるな。いいよね　これぐらいの厚み。〈両面焦げ目が付く程度に焼いたら…〉できた。アハハハ…。うまそうすぎないっすか？　これ。うまそう！うまそう。これを　ひと口大に切る。ああ　でも　もう　しっかりちゃんと　火　入ってるわ。そしたら…？ああ　だから　麦ですよ。あらっ！麦飯にする。で　ビーフブイヨン。ブイヨンね。で　お酒。お酒。で　コショウ。コショウ。このビーフブイヨンが牛たん定食の中の→テールスープの役割を担ってくれると。ああ　テールスープでいくわけじゃないんだ。はい。そしたら　浅漬け。浅漬け　いきまーす。これ　うまいんじゃないか？うまいかもね！いや　なんか　いいと思うよ　これ。うん。で　牛たん。この　野菜と肉が入ってるっていうさ…。確かに。　で　氷。はい。はい。よいしょっ。お願いします。１０分炊いて　１０分蒸らす。うん。〈果たして炊き上がりは　いかに？〉仙台牛たん釜飯できました！オープン！うわ～　うまそう！うわっ　うまそう。いや　これ　うまいよ。うまそうだね。ああ　いい！混ぜます。うわっ　すげえ。ああ　うまそう　うまそう。ああ　いい香りだな　これ。うん。　白髪ネギをのせる。できました！　完成です！よいしょっ！できました！　完成です！よいしょっ！いただきます。あっ　うめえ。　うまっ！この　米うまいよ。ブイヨンの…　ねえ。牛たんも　やわらかい。やわらかい。いけます？はい。いきましょう。さあ　今　勝ち残っているのが[外09]味噌煮込うどん！　っていうほどこうね　ガツンとこないの。それがいいですね。食べ進められる…。それに挑むのが[外09]野菜がいいな　これは。浅漬けがね。暫定チャンピオンは　どっち！？せーの！でらウマ！インスタント味噌煮込うどん釜飯。仙台牛たん釜飯。暫定チャンピオンは　どっち！？せーの！あっ！　アハハハハ…。ああ～！牛たん。牛たん　いきましたー！いったね。今日は動くな～。暫定チャンピオンは　牛たん釜飯！

（澤部・小峠）うわ～！兄弟もね　いいとこまでいったんだけどね…。いや　兄弟も　うまかったよ。この兄弟はね→バネにしてくれると思うんだよね。この敗戦を。なるほど。味噌煮込のやつに牛たん入れろとか→そういう事じゃないからね。

（一同　笑い）という事で　番組ホームページでは釜飯レシピを募集しております。どんな些細なアイデアでも…。

（３人）構わん　構わん！また来週も見てね！　さようなら！ありがとうございました。